Η παγκόσμια παραγωγή ζάχαρης αναμένεται να αυξηθεί κατά 6 εκατ. τόνους, στους 186 εκατ. τόνους, το εμπορικό έτος 2021/2022, σύμφωνα με όσα αναφέρει το αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας σε έκθεσή του. Η υψηλότερη παραγωγή της στην ΕΕ, στην Ινδία και στην Ταϊλάνδη θα αντισταθμίσει τις απώλειες στην παραγωγή της Βραζιλίας.
Tην ίδια ώρα, η κατανάλωση θα ανέλθει στα επίπεδα ρεκόρ των 174 εκατ. τόνων, λόγω της ανάπτυξης σε αγορές όπως η Ινδία και η Κίνα. Το αμερικανικό υπουργείο εκτιμά ότι οι εξαγωγές ζάχαρης το 2021/2022 θα αγγίξουν τους 66 εκατ. τόνους, με τις αυξημένες ροές από Ινδία και Ταϊλάνδη να αντισταθμίζουν την εκτιμώμενη μείωση των εξαγωγών από τη Βραζιλία. Στο σημείο αυτό αξίζει να σημειωθεί ότι το εμπορικό έτος στην Ταϊλάνδη ξεκινά τον Δεκέμβριο, ενώ στη Βραζιλία τον Απρίλιο.
Στους 53,6 εκατ. τόνους εκτιμώνται οι παγκόσμιες εισαγωγές, με την Κίνα να οδηγεί την κούρσα, ενώ τα τελικά αποθέματα ζάχαρης θα κινηθούν στους 44 εκατ. τόνους.
